レシピ 家庭でも簡単に出来るティラミス！マスカルポーネチーズはアルプラザで売ってます！
本日ご紹介するのは”ティラミス”です。イタリア語で”引っ張る”などを意味するtirare、”私を”を意味するmi、”上へ”を意味するsuを複合させたもので、基本的に女性から男性に振舞うもので”私を元気づけて・励まして”や暗喩で”私を●●せて...
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レシピ トマトソースやミートソース、洋風煮込みなど多くの料理のベースとなるソフリット！
本日ご紹介するのは、“ソフリット“です。様々な料理に深みなどを加えるベースとなるものです。イタリア語で軽く炒めることを意味する“soffriggere”を語源とする言葉で、日本語にするなら“３種程度の香味野菜で作る飴色玉ねぎ“といったところ...
レシピ うだる暑さの夏にピッタリ南伊の家庭料理カポナータ！
南イタリアの家庭料理”カポナータ”本日ご紹介するのは、南イタリアの家庭料理”カポナータ”です。ワークスタジオ伏見の畑で採れたナスを使ったレシピです！！熱い状態でも、冷ました状態でもお召し上がりいただけます。夏野菜もふんだんに使え、栄養価も高...