時事ネタ みんな大好きブロッコリーの価格が下がる？2026年にブロッコリーが【特定野菜】から【指定野菜】にランク上げ！
みなさんは【指定野菜】とか【特定野菜】をご存じですか？ 私はどちらも初めて聞いた言葉なのですが、昔からある言葉のようで、どちらも『その供給の安定を図る必要がある農林水産大臣が定める野菜』のことです。 【指定野菜】は、みなさんがよく買い消費し...
畑・野菜
時事ネタ 
京都情報 秋桜が咲くと秋の訪れ！京都で楽しめるコスモス園のオススメはどこでもドア？
今ワークスタジオ伏見の畑周辺にはコスモスが咲いてます。 基本的に群生するので一度咲いてしまえば翌年も同じ場所で同じ時期にまた咲いてくれます。 コスモスは漢字で「秋桜」と書きますが、コスモスが咲くと秋が訪れると言われてて、確かに猛暑日はなくな...
畑・野菜 みんなで芋掘り！サツマイモ収穫！メイプルシロップでもっと甘く！
先日畑からの依頼で、いつもは工場勤務の利用者が数名お手伝いに行きました。 仕事内容は芋掘りです。 サツマイモが植えられてる畑は広いので、人手が必要なんです。 利用者も職員もみんなで頑張ってたくさんのサツマイモが収穫出来ました。 芋掘りなんて...
畑・野菜 お花と実も両方楽しめる！粘りがポイントな栄養満点のオクラを収穫しました！
きれいなお花ですよね。 最初見た時はアオイかと思いましたが、これはオクラの花です。 当事業所の畑で栽培してるオクラに花が咲きました。 この花が咲くとだいたい収穫の目安となり、開花後5日～7日くらいで収穫します。 オクラの収穫時期は7月～9月...
ワークスタジオ伏見 おナスを返せ！畑の農作物の盗難防止対策は防犯カメラとセンサーライトではダメ？
ワークスタジオ伏見でのお仕事の1つに畑仕事があります。 今はキュウリ、トマト、おナス、そしてピーマン、ししとうなどを収穫しています。 収穫したお野菜は提携しているお店で販売していただいたり、ワークスタジオ伏見の事業所店頭で販売しています。 ...
レシピ トマトソースやミートソース、洋風煮込みなど多くの料理のベースとなるソフリット！
本日ご紹介するのは、“ソフリット“です。 様々な料理に深みなどを加えるベースとなるものです。 イタリア語で軽く炒めることを意味する“soffriggere”を語源とする言葉で、日本語にするなら“３種程度の香味野菜で作る飴色玉ねぎ“といったと...
レシピ うだる暑さの夏にピッタリ南伊の家庭料理カポナータ！
南イタリアの家庭料理”カポナータ” 本日ご紹介するのは、南イタリアの家庭料理”カポナータ”です。 ワークスタジオ伏見の畑で採れたナスを使ったレシピです！！ 熱い状態でも、冷ました状態でもお召し上がりいただけます。 夏野菜もふんだんに使え、栄...